Waktu sering kali menjadi alasan utama banyak orang enggan memasak. Padahal, memasak tidak selalu harus rumit dan memakan waktu lama. Dengan memilih bahan yang tepat serta teknik memasak yang praktis, kamu bisa menghasilkan hidangan lezat dan bergizi dalam hitungan menit.
Dalam artikel ini, akan dibahas 15 resep makanan sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Mulai dari sarapan cepat, menu makan siang hemat waktu, hingga makan malam yang tetap nikmat meski dibuat dengan langkah praktis.
1. Nasi Goreng Telur Spesial
Nasi goreng selalu jadi penyelamat di kala lapar. Mudah dibuat, bisa disesuaikan dengan bahan yang ada.
-
Bahan: nasi putih dingin, bawang putih, kecap manis, telur, garam.
-
Cara membuat: tumis bawang putih, masukkan telur, aduk cepat, tambahkan nasi, bumbui dengan kecap dan garam.
Hidangan ini cocok untuk sarapan sebelum beraktivitas.
2. Mie Goreng Jawa Praktis
Mie instan bisa diubah jadi menu spesial dengan tambahan sederhana.
-
Bahan: mie instan, sawi hijau, telur, cabai rawit, kecap manis.
-
Cara membuat: rebus mie, tumis bumbu dengan sayuran, tambahkan telur orak-arik, masukkan mie, aduk rata.
Dengan sedikit kreativitas, mie instan pun bisa naik kelas.
3. Sup Sayur Bening
Ringan, menyehatkan, dan cocok untuk segala usia.
-
Bahan: wortel, buncis, kentang, bawang putih, garam, merica.
-
Cara membuat: rebus semua bahan dengan air secukupnya, tambahkan bumbu, masak hingga matang.
Sajian ini menenangkan sekaligus penuh nutrisi.
4. Tumis Kangkung Bawang Putih
Cepat dan bergizi, hidangan ini hanya memerlukan waktu beberapa menit.
-
Bahan: kangkung segar, bawang putih cincang, minyak goreng, garam.
-
Cara membuat: tumis bawang putih, masukkan kangkung, tambahkan sedikit air, aduk cepat dan angkat.
Rasa sederhana yang tak pernah gagal memanjakan lidah.
5. Ayam Goreng Krispi
Klasik dan selalu digemari. Cocok untuk lauk maupun camilan.
-
Bahan: potongan ayam, tepung bumbu serbaguna, minyak goreng.
-
Cara membuat: baluri ayam dengan tepung, goreng hingga kecokelatan dan renyah.
Mudah dibuat namun tetap terasa istimewa.
6. Tahu Crispy Sambal Kecap
Alternatif lauk murah meriah yang tetap menggugah selera.
-
Bahan: tahu putih, tepung beras, kecap manis, cabai rawit, bawang merah.
-
Cara membuat: goreng tahu hingga garing, sajikan dengan sambal kecap pedas manis.
Renyah di luar, lembut di dalam.
7. Telur Dadar Padang
Beda dengan telur dadar biasa, versi Padang kaya rempah dan lebih tebal.
-
Bahan: telur ayam, bawang merah, cabai merah, daun bawang, garam.
-
Cara membuat: kocok telur dengan bumbu, goreng dengan minyak agak banyak hingga matang kecokelatan.
Teksturnya empuk, aromanya harum.
8. Sarden Kaleng Modifikasi
Cepat namun tetap lezat. Tambahkan sedikit kreasi agar lebih istimewa.
-
Bahan: sarden kaleng, bawang merah, cabai, tomat.
-
Cara membuat: tumis bawang dan cabai, masukkan sarden, tambahkan irisan tomat segar, masak sebentar.
Praktis untuk makan malam mendadak.
9. Capcay Goreng
Sajian penuh warna dengan beragam sayuran.
-
Bahan: wortel, kembang kol, sawi, ayam suwir, bawang putih, saus tiram.
-
Cara membuat: tumis bawang putih, masukkan ayam, tambahkan sayuran, beri saus tiram, aduk rata.
Kaya serat, lezat, dan menyehatkan.
10. Perkedel Kentang
Camilan sekaligus lauk yang populer.
-
Bahan: kentang, telur, bawang putih, seledri, garam.
-
Cara membuat: rebus kentang, haluskan, campur dengan bumbu dan telur, bentuk bulat, goreng hingga kecokelatan.
Rasanya gurih dan pas untuk teman nasi hangat.
11. Soto Ayam Bening
Hangat dan menenangkan, cocok disantap kapan saja.
-
Bahan: ayam, serai, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, bihun.
-
Cara membuat: rebus ayam dengan bumbu, masukkan bihun, tambahkan perasan jeruk nipis saat disajikan.
Aroma khasnya menggugah selera.
12. Tempe Mendoan
Khas dari Banyumas, renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
-
Bahan: tempe tipis, tepung terigu, bawang putih, daun bawang.
-
Cara membuat: celupkan tempe dalam adonan tepung berbumbu, goreng setengah matang.
Disantap hangat dengan cabai rawit makin nikmat.
13. Omelet Sayur
Pilihan sehat untuk sarapan bergizi.
-
Bahan: telur, wortel parut, bayam, keju parut, garam.
-
Cara membuat: kocok telur dengan sayuran, goreng tipis hingga matang merata.
Sederhana namun penuh nutrisi.
14. Nasi Uduk Rice Cooker
Wangi gurih yang bisa dibuat tanpa ribet.
-
Bahan: beras, santan, daun pandan, serai, daun salam.
-
Cara membuat: masak beras dengan santan dan rempah menggunakan rice cooker hingga matang.
Cocok dipadukan dengan lauk apa saja.
15. Pisang Goreng Keju
Penutup manis untuk melengkapi hari.
-
Bahan: pisang kepok, tepung serbaguna, minyak goreng, parutan keju, susu kental manis.
-
Cara membuat: goreng pisang berbalut tepung hingga garing, taburi keju parut dan susu kental manis di atasnya.
Manis, gurih, sekaligus memanjakan lidah.
Tips Memasak Cepat di Rumah
Selain menguasai berbagai resep makanan sederhana, ada beberapa trik agar proses memasak semakin efisien:
-
Siapkan bahan segar sejak pagi untuk mempersingkat waktu.
-
Gunakan peralatan masak multifungsi seperti rice cooker atau wajan anti lengket.
-
Pilih resep dengan bahan yang mudah ditemukan di sekitar rumah.
-
Masak dalam porsi lebih banyak untuk stok esok hari.
Memasak tidak harus selalu rumit. Dengan pilihan resep makanan sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan nikmat dan sehat untuk keluarga setiap hari. Dari nasi goreng, sarden modifikasi, hingga pisang goreng keju, semua bisa dibuat dengan cepat tanpa kehilangan cita rasa.
Memulai kebiasaan memasak di rumah akan membawa banyak manfaat, mulai dari kesehatan, penghematan biaya, hingga kehangatan dalam keluarga. Jadi, pilih resep favoritmu dan nikmati momen memasak yang lebih menyenangkan.
